CHARAKTERYSTYKA I ZASTOSOWANIE ZWIĄZKÓW POWIERZCHNIOWO CZYNNYCH W PRODUKTACH DETERGENTOWYCH. SKRYPT DO ĆWICZEŃ

Związki powierzchniowo czynne to bardzo szeroka grupa związków wykazujących wspólne cechy związane z aktywnością powierzchniową, ale o różnorodnej budowie. Duże możliwości modyfikacji struktury tych związków wiążą się z ich zastosowaniem w wielu gałęziach przemysłu. Najliczniejsze opracowania literaturowe, które opisują właściwości i aplikacje związków powierzchniowo czynnych, dotyczą przemysłu kosmetycznego, farmaceutycznego oraz spożywczego. Jednak ich cechy użytkowe w największym stopniu wykorzystuje przemysł detergencyjny, tj. produkujący różnego rodzaju środki do usuwania różnorakich zanieczyszczeń z danych powierzchni.